בישול מולקולרי הוא תחום מרתק שאפשר לשייך אותו הן לעולם הקולינריה והן לעולם המדע. מדובר בהסברים פיזיקליים או כימיים שבעזרתם קל יותר להבין מה בדיוק קורה למזון בעת בישול או הכנה של מאכלים ועל מנת להבין זאת בצורה ויזואלית קלה ונוחה יותר – צריך לרדת לרזולוציה כזאת שמסבירה לרמת האטום והמולקולה מה מתרחש בתוך החומר. כאשר מדובר בילדים הרי שצריך להנגיש את התוכן הזה בצורה שתהיה מותאמת לגיל שלהם ולרמת ההבנה המצופה מהם אך ללא ספק מכיוון שרוב הילדים בכל הגילאים הם בעלי סקרנות טבעית גבוהה ובריאה – אפשר להפוך את הנושא הזה למרתק עבורם וכך הם ילמדו מה קורה במטבח כאשר מכינים סוגים שונים של מאכלים פופולריים יותר או פחות. גם ילדים שפחות מתעניינים בבישול או אפייה ימצאו שנושאים אלה מרתקים בעיניהם.
איך חושפים ילדים לתחום של בישול מולקולרי?
על מנת להראות תהליכים בדיוק איך שהם מתרחשים צריך ציוד ייחודי שלא לכל הורה יש בבית או במטבח. מכאן שמי שיכול להיות מתאים במיוחד ללימוד חווייתי שכזה הוא מי שממילא עוסק, למשל, בהפעלה לימי הולדת של ילדים בגילאים מגוונים. באתר האינטרנט של ofekrahav.com למשל אפשר להתוודע גם לרעיונות כאלה, של הפעלת יום הולדת אשר מבוססת על עקרונות מדעיים ומשלבת גם ניסויים מהתחום של הבישול המולקולרי. כאשר מדגימים לילדים איך מכינים מזונות שהם מכירים ואוהבים – לבטח ייווצר קשר הדוק אפילו יותר בינם לבין אותו מאכל שהם אוהבים ויש הרבה ממנו אצלם בבית. אפשר לסמוך על מפעיל מקצועי שיידע בדיוק איך להנגיש לילדים את הנושא הזה ואיך להראות להם את מה שקורה בתוך המזון שהם אוהבים ואוכלים כמעט כל יום. כאשר הם מגיעים להפעלת יום הולדת חווייתית ואכן לוקחים חלק בפעילות מיוחדת ומסקרנת – אין ספק שיום ההולדת יהיה מוצלח ובלתי נשכח.
לימוד דרך הפעלה ביום הולדת
מי אמר שהפעלה ביום ההולדת לא יכולה להיות קשורה גם ללימוד תוכן חדש ומיוחד? אם כבר הילדים מגיעים כשהם סקרניים ומחכים לחוות חוויה משמעותית, הרי שלימוד תוכן מדעי חדש יכול להיות בדיוק מה שיתאים במקרה זה. אפשר להיות בטוחים שהילדים יהיו מרותקים וישמחו לשמוע וללמוד, בעיקר כי מדובר בנושא שקרוב לליבם וקשור גם ליומיום שלהם – בישול ואכילה. לאחר שהם יידעו מה קורה עם האוכל שלהם בזמן הבישול הם יוכלו לספר את זה להורים שלהם או לאחים וכל נקודת הראייה של המשפחה כולה על אוכל יכולה להשתנות ולהפוך למעניינת הרבה יותר. מהסיבה הזאת הורים מחפשים רעיונות מעניינים ומקוריים כהפעלה לכבוד יום ההולדת של הילדים שלהם ולא בוחלים באמצעים גם כאשר הם מבינים שיש כאן למידה. דווקא למידה זו תהיה הערך המוסף באירוע.
